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半岛·体育bob官方网近日，走进潍坊临朐县辛寨街道朱家峪村的临朐县鲁农家庭农场，一股浓浓的米香混合着豆香味扑面而来。小米、大米、薏米、玉米等经过自动化加工后，一张张薄如蝉翼的煎饼便生产了出来，色香味俱佳。包装车间内，在工人们折叠、打包的同时，还有一位主播现场直播。来自全国各地的客户通过直播平台下单。
依托家庭农场，村党支部书记曾永发起成立了一支煎饼生产队，杂粮煎饼行销全国的同时，当地绿色生态杂粮种植面积不断扩大，带动100余名剩余劳动力就业。
朱家峪村地处潍坊临朐县辛寨街道西南，原本是一个寂寂无名的山区村落。像许多山村一样，村里种地靠天吃饭，村民收入微薄，村中年轻人大多外出工作，土地撂荒严重。
朱家峪村党支部书记、“80后”的曾永也曾是离开村子的年轻人之一，带着一批人在外承包工程。自小在朱家峪村长大，曾永对家乡有着深厚的感情。不忍村里土地荒废，2015年，他毅然决定返乡务农。
朱家峪村属于丘陵地区，虽然水系不发达，但土层深厚，素有种植小米的传统，不过土地零散化严重，难以形成规模。“村民大都种着自家一亩三分地，一家一户单打独斗，再加上基本是靠天吃饭，谈不上有什么收益。”曾永一语道破刚回村时当地发展的窘境。
回村后，曾永开始筹建鲁农家庭农场，整合村中土地搞集中连片种植。一开始，村民不理解年轻人为何出去了又回来，也不愿意将自己种了大半辈子的地交给一个种地新手，曾永便承诺，参与土地流转的农户年底可以分红，同时优先在农场工作，让村民实现“双丰收”。此举立即吸引了很多观望的村民参与。
为保证粮食的高质、高产，村干部积极帮助村民出点子、跑路子、搭台子，走进山东省农业科学院全面深入学习新的管理技术，引进适合山区种植的“济谷19”谷子和高品质薏米、蜜薯等品种，用好倒茬种植模式保证农产品品质。
村里土地得到了利用，村民收入也有增加，但粮食属于初级农产品，如何让特色产业由“小而美”向“大而强”跃升？
在多方面考察后，为迎合当今绿色生态消费理念，曾永带领村干部积极探索农产品精加工、农业产业化路子。2019年3月，合作社投资200万元购买设备50台套，成立了专门的煎饼生产队，并注册了“沂山谷道”品牌，走农产品精加工路子。“沂山谷道”软煎饼在临朐传统煎饼的基础上加以改良，利用当地绿色生态农业资源，把农场种植的小米、薏米、高粱等农产品加工成各种口味的杂粮煎饼，制作过程采用自然低温发酵技术，摊制的煎饼薄、软、香、甜，入口即化。
“我们农场建立了可视系统，千里之外的客户也可以全程观看农产品加工过程等。”曾永介绍，产品外包装上还印制了“一码通”二维码，实现农产品质量可追溯。
后来，农场又投资500万元建设了2000平方米的标准食品净化车间，车间多数工序已实现自动化，摊制、烘烤、折叠、封袋、装箱，每个环节有条不紊地进行着。与传统人工加工相比，自动化生产线既提高了生产效率，又保证了食品安全、质量。
在保证了煎饼产业的来源可靠、产品高质的基础上，如何让煎饼走出大山成了农场发展的下一个目标。
2019年5月，曾永带上100公斤煎饼，单人单车赶赴西藏，并全程直播。21天10000公里的旅途、海拔5231米的唐古拉山，为临朐煎饼作为旅行“代餐品”进行宣传，这是朱家峪村煎饼产业的第一次“触网”。
2021年，村里开设了电商直播间，采取“党建＋电商”模式，进行摊煎饼直播，成功搭上“流量快车”，进一步带动了煎饼线平方米的电商直播间已经投入使用半岛·体育bob官方网，在近日山东省商务厅公布的2024年省级电商示范单位名单中，鲁农家庭农场被认定为“山东直播电商企业”，鲜为人知的“土煎饼”正通过网络一步步走出大山。
“如今，我们的粉丝量已经有3万余人，线%以上。”曾永说，未来将继续抓好质量、用好网络平台，让村里的煎饼走出去，进一步带动农业增效、农民增收。
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