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安徽歙县：一碗腊八粥 浓半岛·体育bob官方网浓新年味

点击数：766      更新时间：2025-01-09

　　中新网安徽新闻1月7日电(崔婷 王洁)过了腊八就是年，人间又至小团圆。中国人喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥开始的，浓浓的年味伴随着粥香弥漫开来。

　　腊八将至，在安徽省黄山市歙县江祥泰茶文化会馆内半岛·体育bob官方网，负责人胡淑琴正有条不紊地为游客们制作腊八粥。杂粮米、干蕨菜、红豆……将具有徽州特色的各种食材按比例进行搭配，再泡发食材、精心熬煮，每一步都饱含着对传统习俗的尊重与传承。

　　胡淑琴说，在腊八节喝腊八粥自古就有吉祥的寓意，希望游客在游玩的同时，也能品尝传统美食，留下特别的回忆。

　　一锅腊八粥汇聚了米、豆、果、仁，恰似一个包容万象的小世界，味道半岛·体育bob官方网、材质、颜色都千差万别的食材在大火煮沸的水中上下翻滚搅动，熬制时满屋温暖、浓香四溢，终成一锅和和美美的腊八粥，喝下去舒舒服服、顺顺当当，寓意着新年也会万事“粥”全。

　　“腊八粥的味道很浓郁，各种食材搭配得恰到好处，回味无穷，浓浓的年味一下就出来了。”游客吴美丽笑着说。(完)

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