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杂粮品种往往生长在山地、丘陵等干旱少雨且不利于大机械耕作的地带。通过对杂粮在营养健康功能领域独特价值的不断挖掘，可大大提高其产品的附加值，既满足了人们对大健康杂粮产品的消费需求，又弥补了这一产业在种植成本高、亩产低等方面的短板，能够有效提高当地种植农户的收入。
河北省蔚县作为河北燕山优质谷子产业带的重要组成部分，是全国主要谷子集散地之一。蔚县小米是中国传统的“四大贡米”之一，半岛·体育bob官方网有着悠久的种植历史和独特的品种质量。半岛·体育bob官方网然而，产量限制、交通不便以及市场渠道狭窄等原因，蔚县小米产业一直难以壮大，也未能有效转化为当地农户的经济收益。
2018年，益海嘉里集团董事长郭孔丰到蔚县考察后，便决定在蔚县投资6000多万元建设一家现代化的万吨级小米杂粮加工厂，带动当地脱贫攻坚。“我们充分发挥自身粮油产业链和品牌优势，大力发展小米、杂粮等当地特色产业。同时，与产业链上下游合作伙伴一起探索建立了订单种植、全链整合、品牌赋能、盈利反哺的产业精准脱贫模式。”
杂粮虽然营养价值丰富，但是“口感不佳”却成为制约消费者选择的重要因素。因此，为解决这一“痛点”，2009年，益海嘉里金龙鱼在上海成立益海嘉里研发中心，长期致力于改善当前的粮油食品加工技术和产品质量。在五谷杂粮类健康功能食品的研发方面，益海嘉里金龙鱼进行了大量的探索和创新，推出了多种既适合日常食用又富含营养成分的功能性杂粮产品。特别是在挂面领域，益海嘉里金龙鱼立足自主科技创新，攻克传统挂面工艺无法生产高杂粮粉含量的技术难题，率先推出荞麦含量高达51%的51优+荞麦挂面，打破了高含量荞麦挂面生产工艺被国外垄断的局面。此外，益海嘉里金龙鱼还陆续研发并推出通过“低GI食品认证”、控血糖的黑青稞苦荞挂面，半岛·体育bob官方网以及科学配比的全谷物杂粮米、杂粮饭和杂粮粥等。
近3年来，益海嘉里(张家口)食品工业有限公司(以下简称“张家口工厂”)签订谷子订单种植共计3.8万亩，受益农户1000余户。通过金龙鱼品牌和渠道资源半岛·体育bob官方网，蔚县爱心桃花小米、蔚州贡米、金龙鱼黄小米等一系列蔚县小米杂粮产品走向全国，既得到了消费者的青睐，也推广了蔚县特色产品半岛·体育bob官方网。
自2019年张家口工厂投产以来，截至今年6月底，累计加工谷子2.5万吨，杂粮1万吨，实现利润1200多万元。蔚县模式不仅为当地带来了实实在在的经济效益和社会效益，也为全国其他地区提供了可借鉴的经验和模式，对于推动中国杂粮产业乃至整个农业的高质量发展具有重要示范意义。
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