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2024年12月16日，隆冬时节的山西省阳泉市平定县岔口乡西头岭村东广场阳光灿烂，锣鼓喧天，彩旗飘扬。西头岭村富硒土豆暨杂粮加工生产项目启动仪式在此隆重举行。阳泉市及平定县相关部门的领导出席活动并参观生产车间，同时给予充分肯半岛bandao体育，定。市县文艺单位表演了充满乡土气息的歌舞、小品、评说及晋剧清唱等，精彩的表演把活动的气氛推向高潮。
在活动现场，村民们扶老携幼，倾村出动，在观看文艺表演的同时，走进了土豆杂粮加工车间，一睹带领他们走向致富道路的企业风采。
西头岭村位于平定县岔口乡，山大沟深土地条块分割，耕作困难半岛·体育bob官方网。但同时这里位处高海拔地区，昼夜温差较大，土层较厚，农作物特别是土豆杂粮等作物富含硒铁等微量元素。在人们日益注重身体和食品健康的今天显现出特殊的优势。
近年来，西头岭村“两委”班子在积极探索多措并举振兴乡村的同时，引导农民扩大传统土豆和杂粮种植取得了一定成效。在市县有关部门支持下成立了平定县宏丰农业专业合作社，因地制宜，不断创新，积极实施“土地宜机化改造”，依靠科技，探索出了一条发展马铃薯杂粮产业的致富路，带动岔口乡10余个村300多户我们走进生产车间，但见多台食品加工机械隆隆运转，各种土豆、杂粮加工的菜品、馒头、豆包、花卷、面条从流水线上涌出，工人们则按部就班，有条不紊地进行分拣和包装。
目前，富硒马铃薯种植面积超过1100多亩，年平均产量可达到2000余吨，销售总收入超过400万元，社员人均年收入达到了30000元左右。加工厂建成后，每年预计可生产马铃薯预制菜品800吨，生产馒头等熟食品60万个。生产加工玉米面、玉米面条和精品小米等特色产品，年产值预计可达到500万元以上。
可以预言，在此项目的推动下，西头岭村的村民们在致富的道路上迈出行动步伐半岛·体育bob官方网。（赵瑞 李智半岛bandao体育，）
目前，富硒马铃薯种植面积超过1100多亩，年平均产量可达到2000余吨。
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